Agua, azucarillos y aguardiente

«Resultó excelente la presencia de Beatriz Díaz como una Pepa de muchos quilates» (Platea Magazine, 29 de abril de 2021) y «caracterizó a La Pepa impecablemente, con una excelente dicción» (Scherzo, 26 de abril de 2021) hasta el punto que «de entre todos los personajes, sobresalió una soberbia Beatriz Díaz encarnando a Pepa. Bien matizada en cada frase, sabiendo actuar con una madurez y un carácter extraordinarios, pura fuerza escénica…» (La Nueva España, 24 de abril de 2021); «… brillando con calidad Beatriz Díaz (Pepa) capaz de actuar y cantar igualmente bien, musicalidad innata y ganando en un registro grave que tiene cuerpo…» (La Música, 23 de abril de 2021) y así, en la obra de Chueca, «… nuestra soprano todoterreno, interpreta una Pepa aflamencada, solvente y en la que destacó sobre todo su dúo con Mayca Teba, de “Los panaderos”» (El Comercio, 23 de abril de 2021).